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Epices mitonne ses petits plats avec nos produits à Mulhouse

logo épicesLe Bretzel Vert livre chaque semaine l’Association Epices  (Espaces de Projets d’Insertion Cuisine Et Santé ) à Mulhouse. Connue pour ses ateliers de cuisine où diversité rime avec créativité, EPICES est aussi un lieu de convivialité qui vous invite à sa table d’hôte le vendredi. (sur réservation uniquement).

La vocation d’EPICES

cuisine-epicesEPICES est née en 2009, de la volonté et de l’engagement de personnes venant d’horizons divers – enseignants, chercheurs, cuisiniers, chefs d’entreprises… ayant en commun le désir de :

  • recréer des liens interculturels et inter-générationnels,
  • soutenir la parentalité,
  • favoriser la justice sociale,
  • envisager l’insertion des jeunes sous un angle nouveau,
  • penser la sauvegarde des terroirs
  • initier des partages autour de la cuisine que l’on réalise et déguste ensemble.

Ainsi, « Espaces de Projets d’Insertion Cuisine Et Santé » rassemble enseignants, chercheurs, psychologues, juristes, artistes, chefs étoilés. L’Éducation Nationale est le maître d’oeuvre du projet ; elle en a confié l’orientation et le suivi à EPICES qui joue en l’occurrence le rôle de comité éthique et scientifique.

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Des cours de cuisine très courus

La cuisine, sous toutes les latitudes, est un des premiers lieux d’éducation et de socialisation. EPICES la conçoit à la fois comme un lieu d’échange, de partage, d’insertion, mais aussi de formation, d’apprentissage, de transmission.

EPICES veut permettre l’appropriation ou la réappropriation par tous les publics de savoir-faire culturels, d’informations et de formations.  Singulière et universelle, la cuisine devient un lieu d’émergence de toutes les potentialités. Le pari est que ce lieu d’expression mène à la confiance et à l’estime de soi et des autres.

galetteN’hésitez pas à vous inscrire aux ateliers de cuisine d’EPICES dont les thèmes changent au gré des saisons.

Pour 20 à 30 €, apprenez à faire vous mêmes votre galette des rois, des bagels, des donuts, des cookies, des cupcakes,  un savoureux cheese cake… ou encore à revisiter le célèbre gâteau Forêt Noire.

Attention, il est indispensable de réserver votre place... certains cours de 2015 sont déjà complets ! 8 places sont disponibles pour chaque atelier – Venez muni(e) de votre tablier !